Herbata, ten doskonały, wonny napój pochodzi z Chin. Początkowo tylko tam uprawiano i przyrządzano herbatę. Wiadomo o tym z doniesień Rosjan, którzy już w szesnastym wieku zdobyli trochę herbaty podczas podboju Syberii oraz konfliktów z Chinami. Dlatego właśnie nazwa herbaty po rosyjsku to czaj.

Chińczycy podarowali Rosjanom sporo herbaty w siedemnastym wieku i stąd narodziła się jej popularność u naszego wschodniego sąsiada. Dlaczego zatem dziś herbata kojarzy się z Indiami? Stało się tak za sprawą Anglików, którzy wymyślili w dziewiętnastym wieku, aby uprawiać herbatę właśnie w Indiach. Wcześniej była ona tam nieznana. Angielska Kompania Wschodnioindyjska, próbując zwiększyć swoje zyski, z pozytywnym skutkiem zaszczepiła produkcję, ale taże picie herbaty wśród Hindusów.